焼肉店では油煙が多く発生するため、顧客に不快な思いをさせないためにも効率よく換気するダクト設置が必要です。今回はダクトを選ぶポイントを紹介していきます。
排気能力
ダクトの最も重要な機能は、煙や油を十分な速度で排気することです。店内の空気を清潔に保つために、十分な排気能力が必要です。焼肉店の広さや調理設備の数に合わせて、適切な排気能力を選定する必要があります。
フィルター
ダクトには、煙や油を除去するためのフィルターが必要です。特に、油煙が発生する焼肉店では、高性能な油分離器を備えたフィルターシステムが必要です。定期的なメンテナンスや清掃が容易なフィルターを選ぶことも重要です。
静音性
換気システムがうるさいと、店内の雰囲気を損なうだけでなく、周囲の住民や店舗にも迷惑がかかります。静音性の高いダクトを選ぶことで、快適な環境を提供し、周囲とのトラブルを回避できます。
エネルギー効率
長時間稼働する焼肉店では、エネルギー効率の高い換気システムを選ぶことが重要です。省エネルギーな機器を選択することで、運営コストを削減し、環境負荷を軽減できます。
設置スペース
ダクトは店舗内に設置されるため、設置スペースの制約も考慮する必要があります。コンパクトで効率的な設計のダクトを選ぶことで、貴重な店舗スペースを有効活用できます。